La política de Harinera Mediterránea S. A. consiste en proporcionar en todo momento a nuestros Clientes, productos seguros y de calidad, que correspondan a las exigencias vigentes y mutuamente acordadas, satisfaciendo las expectativas y deseos en cada uno de los mercados, protegiendo el Medio Ambiente y la salud y derechos de los trabajadores. Para lo cual se basa en los siguientes principios:

- Mejora progresiva a todos los niveles en cuanto a organización y en todas las actividades en cuanto a procesos y su control.

- Prevenir posibles defectos y accidentes antes de que ocurran, disminuyendo así los costes por aplicación de la acción correctora correspondiente.

- Difusión al nivel necesario de los documentos que soportan el Sistema de Gestión.

- Preparación adecuada del personal en todas las materias relacionadas con la actividad que realiza y especialmente en materias de calidad y seguridad alimentaria, medio ambiente y prevención de riesgos laborales.

- Mejora continua de la eficacia del Sistema de Gestión, estableciendo periódicamente objetivos y metas en estos campos, para alentar así la mejora del Sistema en todas sus vertientes.

- Reducción de reclamaciones.

- Mantenimiento de las verificaciones por tercera parte del sistema.

- Compromiso de cumplimiento de los requisitos del cliente, legales, reglamentarios y normativos aplicables.

- Disminución de los residuos generados en el proceso productivo, protección del Medio ambiente atmosférico, aumento de la eficiencia energética, reducción de ruidos, control de vertidos, etcétera.

- Dar a conocer mediante Declaraciones Medioambientales, a todas las partes interesadas, la situación Medioambiental de la Empresa.

- Documentar, Implantar y mantener al día esta política de Gestión.