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250 g de requesón fresco.
150 g de azúcar moreno.
3 huevos.
50 g de nueces peladas.
100 g de dátiles deshuesados.
250 g de harina de Fuerza Harimsa.
2 cucharaditas de levadura química. |
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Poner el horno en marcha a 180 ºC.
Mientras tanto, se baten los huevos con el azúcar y el requesón.
A la mezcla anterior, se añade la harina de Fuerza Harimsa y la levadura y se bate de nuevo hasta conseguir una masa fina y uniforme.
Se trocean los dátiles y se pican ligeramente las nueces, para incorporarlos a la masa; se mueve un poco para distribuir los trozos de manera homogénea y se coloca la masa resultante en un molde alargado forrado con papel. Hornear durante 40-45 minutos a 180 ºC. |
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Se pueden añadir otros frutos secos, pistachos por ejemplo, incluir piñones.
También se puede decorar poniendo unas nueces peladas en la superficie, para sorprender a nuestros invitados a la hora del café. |
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