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100 g de mantequilla.
100 g de azúcar moreno.
100 g de azúcar glas.
1 huevo.
225 g de harina Bizcochona Harimsa.
Una pizca de sal.
170 g de chocolate puro en trozos.
Media cucharadita de esencia de vainilla. |
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Se mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar glas. Una vez está todo mezclado, añadir los trozos de chocolate negro y triturar hasta que quede todo homogéneo.
Añadir el huevo, la esencia de vainilla una pizca de sal y la harina Bizcochona Harimsa y amasar hasta conseguir una masa uniforme, que se coloca a enfriar en un film de plástico.
Se van tomando pequeñas porciones de masa, formando bolas y aplastando para darles la forma de galletas.
Se colocan sobre papel engrasado y se hornean a 180 ºC durante 10 minutos. Tras este tiempo dejar enfriar sobre rejilla. |
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| Se pueden decorar las galletas con perlas de chocolate, pasas, piñones, etcétera, antes de hornear. |
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