La espelta es un cereal muy completo por el alto valor biológico de sus proteínas, por su mayor contenido en minerales y vitaminas, y por su menor índice glucémico. Es un cereal de muy buena tolerancia digestiva. Sin embargo, al contener gluten, no es apto para celiacos. Al ser harina blanca, nos ayudará a obtener panes muy suaves y repostería de fina textura y agradable sabor.
Harina de Espelta


-Valor energético: 1438 kJ / 339 kcal
-Grasas: 1,31 g (de las cuales saturadas: 0,14 g)
-Hidratos de carbono: 65 g. (de los cuales azúcares <1 g)
-Fibra alimentaria: 3,92 g
-Proteínas: 14,90 g
-Sal: <0,10 g
-Grasas: 1,31 g (de las cuales saturadas: 0,14 g)
-Hidratos de carbono: 65 g. (de los cuales azúcares <1 g)
-Fibra alimentaria: 3,92 g
-Proteínas: 14,90 g
-Sal: <0,10 g
Presentación
Valores nutricionales por 100 g
500 g
Harina de Espelta

Presentación
500 g
Valores nutricionales por 100 g.
-Valor energético: 1438 kJ / 339 kcal
-Grasas: 1,31 g (de las cuales saturadas: 0,14 g)
-Hidratos de carbono: 65 g. (de los cuales azúcares <1 g)
-Fibra alimentaria: 3,92 g
-Proteínas: 14,90 g
-Sal: <0,10 g
-Grasas: 1,31 g (de las cuales saturadas: 0,14 g)
-Hidratos de carbono: 65 g. (de los cuales azúcares <1 g)
-Fibra alimentaria: 3,92 g
-Proteínas: 14,90 g
-Sal: <0,10 g